Mindesmærke over videnskabsmanden Emil Christian Hansen i Ribe

Mindesmærke over videnskabsmanden Emil Christian Hansen i Ribe

Nederdammen 35

6760 Ribe

Foto: Destination Vadehavskysten

Mindeplade over Emil Christian Hansen

Han blev med ét verdensberømt, da han som 40-årig fandt en metode til rendyrkning af gær til øl brygning. Hans arv til os er pilsnerøl.

Vagabondens visdomsord
Emil voksede op under meget beskedne kår i Ribe. Hans mor var vaskekone, mens hans far, efter en tid i den franske fremmedlegion, tumlede rundt som alkoholisk vagabond. Med stædighed og ihærdighed lykkedes det dog Emil at bryde med en sociale arv, og med sig tog han vagabondens visdomsord til sin søn "Mennesket kan alt, hvad det vil".

Emil tjente til dagen og vejen som malersvend, men der sad et godt hoved på drengens skuldre, og han forlod Ribe for at studere. I en relativ sen alder af 29 blev han student. På Københavns Universitet gav han sig derefter i kast med mikrobiologien og høstede snart den første anerkendelse for sin forskning. I 1877 blev Emil tilknyttet Carlsberg Laboratorium og to år senere udnævnt til laboratorieforstander.

Øllets sidste hemmelighed
Selv om øl brygning foregik så langt tilbage som i de gamle egypters tid, var brygningen indtil 1880'erne en nærmest mystisk og utæmmelig kunst.  I middelalderen satte man sin lid til gudernes velsignelse under gæringsprocessen, men alligevel kunne øl sygen pludselig ødelægge en hel bryg, og man forstod ikke hvorfor eller hvordan.

I 1883 huserede øl sygen for sidste gang på Carlsberg Bryggeriet. Gennem sit mikroskop opdagede Emil nemlig, at den gær, der bruges i bryggeprocessen, består af to typer svampe: Vildgær og kulturgær. Vildgæren var årsagen til øl syge, og Emil udviklede derfor en metode til at isolere og dyrke kulturgæren. Metoden blev straks indført på Carlsberg, som i øvrigt gratis stillede metoden til rådighed for andre bryggerier verden over. Metoden benyttes den dag i dag.

For at minde Emil Chistian Hansen har man i Ribe rejst statuen Gærpigen skænket Wahl-Henius Institut, Elevforbund, Chicago.

Læs mere om Emil Christian Hansen

#emilchristianhansen #visitribe #theoldesttownindenmark

Hoteller i nærheden af Mindesmærke over videnskabsmanden Emil Christian Hansen i Ribe

  • Gram Slot & Slotskroen

    18,75 km

    I smukke og naturskønne omgivelser ligger Gram Slot og Slotskroen. Her kan du rigtig mærke historiens vingesus. Den fantastiske placering ved Gram Sø er de perfekte rammer for et afslappet ophold med god mad baseret på årstidens friske råvarer.

    Læs mere : Gram Slot & Slotskroen
  • Agerskov Kro

    32,1 km

    Midt i Sønderjylland ligger Agerskov Kro og Hotel. De gamle bygninger er moderniseret med respekt for den oprindelige stemning og atmosfære. Kroen er udvidet med store tiltalende værelser. Kromanden selv står i køkkenet med sin stab af kokke, og her fremstilles retter, der tilfredsstiller selv den mest forvente gane.

    Læs mere : Agerskov Kro
  • Hotel Hovborg Kro

    32,65 km

    Hotel Hovborg Kro er kendt for sine lavloftede krostuer og sin prægtige jyske mad. Der har været kro her i mindst 250 år, og det stråtækte stuehus, der blev opført i 1790, er pietetsfuldt bevaret. Uden at ødelægge atmosfæren er det lykkedes at ”indbygge” de moderne faciliteter, som nutidens gæster sætter pris på.

    Læs mere : Hotel Hovborg Kro
  • Abild Kro & Hotel

    39,42 km

    Bo i naturskønne omgivelser på Abild Kro & Hotel, der ligger i Sønderjylland, midt i marsken og tæt på den tyske grænse. Oplev fænomenet Sort Sol eller den skønne natur ved Vadehavet. Glæd dig til at blive kræset om og få fantastisk service fra personalet.

    Læs mere : Abild Kro & Hotel
  • Billum Kro

    42,13 km

    Billum Kro er en ægte landevejskro, hvor du bliver mødt af fantastiske og nærværende værter. Beliggenheden tæt ved Vesterhavets skønne strande, Nationalpark Vadehavet samt det nye bunkermuseum Tirpitz, gør kroen til et oplagt udgangspunkt for dig, der søger gode oplevelser i det vestjyske.

    Læs mere : Billum Kro
  • Tyrstrup Kro

    44,6 km

    Tyrstrup Kro ligger idyllisk ved mark og skov nogle få kilometer uden for honningkagebyen Christiansfeld. Her har den ligget i hvert fald i 350 år, men i de senere år er der gjort et stort arbejde for at gennemrestaurere den gamle kro og samtidig gøre den til et anerkendt spisested i international klasse.

    Læs mere : Tyrstrup Kro
  • Hotel Tønderhus

    44,63 km

    I centrum af Marskens hovedstad ligger Hotel Tønderhus. Én af hotellets stolte traditioner er at kræse om gæsterne fra første færd. I den hyggelige restaurant serveres velvære med et glimt i øjet. Tønder er et naturligt udgangspunkt for store oplevelser, f.eks. Sort Sol i det barske marskland.

    Læs mere : Hotel Tønderhus
  • Hotel Rode-Kro

    46,2 km

    Hotel Røde-Kro er et familiedrevet hotel, som ligger centralt, tæt ved storbyen Aabenraa. Der sættes stor  fokus på hygge og den gode stemning, men med en professionel tilgang. Placeringen giver mulighed for at man kan gå nogle smukke ture. Her er blandt andet Gendarmstien langs kysten eller den smukke Søgård Skov.

    Læs mere : Hotel Rode-Kro
  • Hotel Hedemarken

    48,61 km

    Tættere på Jyllands hjerte kommer du næppe: Hotellet ligger ved gode golfbaner, LEGOLAND®, Givskud Zoo, har en skøn å i baghaven med laks, og moderne faciliteter, der matcher både den erhvervsrejsende og weekendparret på tur. Du vil opleve kvalitet i højsædet.

    Læs mere : Hotel Hedemarken
  • Refborg Hotel Billund

    49,58 km

    Refborg Hotel Billund byder velkommen til LEGOLAND®-gæster og alle andre, som vil drage fordel af den fine beliggenhed i forhold til attraktioner og aktiviteter. Der er både underholdning for børn og voksne i området, så spørgsmålet er bare, hvad dit ophold skal bruges til.

    Læs mere : Refborg Hotel Billund