Et ophold ved Gram Slot – hvor marken, maden og menneskene mødes
Gram Slot og Slotskroen ligger i den gamle sønderjyske slotsby Gram. Det prægtige Gram Slot, oprindeligt et kongeslot, vidner om områdets historiske betydning som vadested mellem Haderslev og Ribe – en vigtig rute for transport af varer mellem Østersøen og Vesterhavet. Slottets historie kan føres helt tilbage til 1232, og den nuværende trefløjede hovedbygning i røde mursten er opført over tre århundreder, med arkitektoniske træk fra middelalder, renæssance og barok.
Rundt om slottet ligger en 4 ha stor slotspark, som er åben hele året, og i forlængelse ligger Lunden med sin vilde natur, der står i kontrast til parkens symmetri. Et par kilometer fra kroen finder du Gram Lergrav, hvor fossiler fra dyrelivet for 6 millioner år siden kan opleves.
Når du overnatter på Gram Slot, bliver du en del af fortællingen om stedet – om jorden, marken og menneskene, der hver dag lægger sjæl i arbejdet. Du kan bo på Slotskroen, Gæstgivergården, Fodermesterhuset eller Elevhuset, hver med sin egen stemning og charme. Kl. 17 inviteres du på en rundvisning, hvor du får et kig bag kulisserne og hører historien om slottet, landbruget og den økologiske hverdag.
Efter rundvisningen kan du slappe af i Smugkroen, vores hyggelige fællesrum, hvor du kan nyde et glas vin, en god bog eller en snak med andre gæster. I restauranten står køkkenchef Anders Jensen for en gastronomisk oplevelse, hvor markens overflod forvandles til velsmag og kreativitet – fra jord til bord.