Indeholder:

• 1 flaske Amarone Della Valpolicella Classico

Vindrueklaserne der er mest modne og med den bedste udstilling plukkes med håndkraft mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt i tørrekasser, der bliver lagt til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil januar måned; i denne tid mister druerne ca. 40% af deres vandindhold og sukkeret koncentreres betydeligt.